স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ছে, বিশেষ করে মিষ্টি খাবারের ক্ষেত্রে। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষজন এখন তাদের খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলো যোগ করতে চান।

আসুন, তেমনই কয়েকটি স্বাস্থ্যকর মিনি ডেজার্টের রেসিপি সম্পর্কে জেনে নিই, যা একদিকে যেমন সুস্বাদু, তেমনই শরীরের জন্য উপকারী। এই রেসিপিগুলো তৈরি করাও খুব সহজ এবং অল্প সময়েই পরিবেশন করা যায়।

প্রথমেই আসা যাক “ওয়ার্ম পিয়ার উইথ চিয়া ওয়ালনাট ক্রাম্বল”-এর কথায়। এটি তৈরি করতে সময় লাগে মাত্র ১৫ মিনিট।

যারা মিষ্টি খাওয়ার পরে স্বাস্থ্যকর কিছু খুঁজছেন, তাদের জন্য এটি একটি দারুণ বিকল্প। নাশপাতি, চিয়া বীজ, ওয়ালনাট, দারুচিনি এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে ক্রাম্বল তৈরি করা হয়।

স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়াতে এর সাথে গ্রিক ইয়োগার্ট যোগ করা যেতে পারে। এই স্ন্যাকটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও প্রোটিন রয়েছে, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।

নাশপাতিতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং খাদ্যআঁশ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক।

এরপরের আকর্ষণ “sautéed আপেল উইথ পেকান ক্রাম্বল”। আপেল, নারকেল তেল, নারকেল দুধ ও দারুচিনি দিয়ে তৈরি এই ডেজার্টটি দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনই এর স্বাদ অসাধারণ।

আপেলের মিশ্রণের উপর পেকান এবং সামান্য ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই খাবারেও প্রচুর ফাইবার বিদ্যমান।

আপেল ওজন কমাতে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। স্বাদ পরিবর্তনের জন্য ভ্যানিলা আইসক্রিম বা ফ্রোজেন ইয়োগার্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।

যারা বেকিং করতে ভালোবাসেন না, তাদের জন্য রয়েছে “ক্যারট কেক বাইটস”। গাজর, দারুচিনি, বাদাম বাটা, খেজুর এবং নারকেল দিয়ে তৈরি এই ভেগান রেসিপিটি তৈরি করতে কোনো বেকিং-এর প্রয়োজন হয় না।

এটি তৈরি করতে সময় লাগে মাত্র ১০ মিনিট। দারুচিনিতে থাকা পলিফেনল রক্তের শর্করা কমাতে এবং শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

কফির প্রতি যাদের দুর্বলতা রয়েছে, তাদের জন্য “পাম্পকিন স্পাইস ল্যাতে” একটি চমৎকার বিকল্প। এসপ্রেসো, কুমড়োর পিউরি, ম্যাপেল সিরাপ, দারুচিনি, জায়ফল, ভ্যানিলা নির্যাস এবং দুধ দিয়ে তৈরি এই ল্যাতে দিনের শুরুতেই আপনার মন ভালো করে দিতে পারে।

কুমড়োতে রয়েছে ক্যারোটিনয়েড, যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য “ডাবল চকোলেট আলমন্ড কুকিজ” একটি লোভনীয় পদ। এই কুকিজে কোকো পাউডার এবং চকোলেট চিপস ব্যবহার করা হয়।

এটি প্রোটিন ও ফাইবারে ভরপুর। আপনার দুপুরের খাবারের সাথে অথবা বিকালে নাস্তার টেবিলে যোগ করতে পারেন এই কুকিজ।

সবশেষে, “ডার্ক চকোলেট ট্রাফলস”-এর কথা না বললেই নয়। ডার্ক চকোলেট, হেভি ক্রিম, ভ্যানিলা এবং কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি এই ডেজার্টটি তৈরি করা খুবই সহজ।

ডার্ক চকোলেটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিদ্যমান, যা শরীরের জন্য উপকারী।

এই স্বাস্থ্যকর মিনি ডেজার্টগুলো একদিকে যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের একটি অংশ হতে পারে। তাই, যারা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের সন্ধান করছেন, তারা এই রেসিপিগুলো চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

তথ্য সূত্র: হেলথলাইন