তিল বাটা থেকে তৈরি করুন জিভে জল আনা জাপানি ‘গমা ডারে’ সস!
আপনি কি রান্নার জগতে নতুন কিছু চেষ্টা করতে ভালোবাসেন? তাহলে আজই শিখে নিন জাপানি একটি বিশেষ সস, ‘গমা ডারে’ তৈরির সহজ পদ্ধতি।
এই সসটি তৈরি করা খুবই সহজ, আর এটি আপনার খাবারের স্বাদ কয়েকগুণ বাড়িয়ে তুলবে।
বিশেষ করে যারা তিলের স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের জন্য এই রেসিপিটি অসাধারণ। এই রেসিপি তৈরি করতে আপনার বেশি কিছু লাগবে না, বরং আপনার ফ্রিজে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই তৈরি করা সম্ভব।
গমা ডারে আসলে কি?
গমা ডারে হলো জাপানি একটি বিশেষ সস, যা সাধারণত ডিপিং সস, সালাদ ড্রেসিং অথবা রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটি মিষ্টি, টক এবং ক্রিমি স্বাদের একটি মিশ্রণ, যা তিলের বীজ থেকে তৈরি করা হয়।
এই সসটি এতটাই সুস্বাদু যে, একবার তৈরি করলে আপনি সম্ভবত বার বার এটি বানাতে চাইবেন!
উপকরণ:
প্রস্তুত প্রণালী:
পরিবেশন করার পদ্ধতি:
গমা ডারে সস নুডলস, সবজি, টফু, বা আপনার পছন্দের অন্য যেকোনো খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
এই সসটি গরম এবং ঠান্ডা উভয় ধরনের খাবারের সঙ্গেই দারুণ মানানসই।
স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি পরিবেশনের সময় কিছু টোস্ট করা তিল, কুচি করা পেঁয়াজ পাতা অথবা নরির ফ্লেকস যোগ করতে পারেন।
উপসংহার:
গমা ডারে সস তৈরি করা একদিকে যেমন সহজ, তেমনি অন্যদিকে এটি আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করবে ভিন্ন স্বাদ।
এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময়ের প্রয়োজন হয় না এবং উপকরণগুলোও হাতের কাছে সহজেই পাওয়া যায়।
এই রেসিপিটি অনুসরণ করে, আপনি খুব সহজেই বাড়িতেই রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদের একটি সস তৈরি করতে পারবেন।
তথ্য সূত্র: The Guardian