যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক নিয়মে পরিবর্তন আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে দেশটির সরকার। খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসনকে (এফডিএ) ‘সেলফ-এফার্ম’ বিষয়ক নিয়মটি সংশোধন করার নির্দেশ দিয়েছেন স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিষয়ক মন্ত্রী রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়র। এই সিদ্ধান্তের ফলে খাদ্য প্রস্তুতকারক কোম্পানিগুলোর খাদ্য উপাদানের নিরাপত্তা বিষয়ক তথ্যের গোপনীয়তা হ্রাস পাবে এবং ভোক্তারা বিষয়গুলো সম্পর্কে আরও স্বচ্ছ ধারণা পাবেন।

বর্তমানে বিদ্যমান নিয়মানুযায়ী, খাদ্য প্রস্তুতকারক কোম্পানিগুলো খাদ্য উপাদানগুলি নিরাপদ হিসেবে নিজেরাই ঘোষণা করতে পারে এবং সে বিষয়ে এফডিএকে জানানোর প্রয়োজন হয় না। তবে নতুন নির্দেশনায় বলা হয়েছে, এখন থেকে কোনো কোম্পানি নতুন খাদ্য উপাদান ব্যবহার করতে চাইলে, তাদের অবশ্যই এফডিএকে জানাতে হবে এবং উপাদানের নিরাপত্তা সংক্রান্ত বিস্তারিত তথ্য প্রকাশ করতে হবে। এই পদক্ষেপের ফলে খাদ্য প্রস্তুতকারক কোম্পানিগুলোর ওপর নজরদারি বাড়বে এবং ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা আরও নিশ্চিত হবে।

জানা গেছে, এফডিএ-এর ওয়েবসাইটে এই সংক্রান্ত সব তথ্য, যেমন – খাদ্য উপাদানের তালিকা, নিরাপত্তা বিষয়ক ডেটা এবং অন্যান্য প্রাসঙ্গিক বিষয়গুলো জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত থাকবে। খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক এই পরিবর্তন খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থার ওপর এফডিএ-এর নজরদারি আরও জোরদার করবে। খাদ্য বিষয়ক এই নতুন নিয়ম তৈরির আগে খাদ্য বিভাগের পুনর্গঠন প্রক্রিয়া শুরু হয়েছিল, যা খাদ্য সরবরাহ ও কৃষি পণ্যগুলির গুণগত মান নিরীক্ষণের উদ্দেশ্যে গ্রহণ করা হয়েছে। এছাড়াও, খাদ্য প্যাকেজের সামনে পুষ্টির তথ্য প্রদর্শনের একটি প্রস্তাবনাও বিবেচনা করা হচ্ছে। খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক এই পরিবর্তন আন্তর্জাতিক খাদ্য বাজারেও প্রভাব ফেলতে পারে, যা বাংলাদেশের খাদ্য মান এবং বাণিজ্য নীতিকেও প্রভাবিত করতে পারে।

তথ্য সূত্র: দ্য গার্ডিয়ান।