চিলি’জ-এর নতুন ‘বিগ কিউপি’ বার্গার: ম্যাকডোনাল্ডস-এর সঙ্গে তীব্র প্রতিযোগিতার প্রস্তুতি

যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য বাজারে, বিশেষ করে ফাস্ট ফুড শিল্পে, বর্তমানে চলছে তীব্র প্রতিযোগিতা। সম্প্রতি, চিলি’জ নামক একটি জনপ্রিয় রেস্টুরেন্ট চেইন তাদের নতুন বার্গার ‘বিগ কিউপি’ বাজারে এনেছে, যা সরাসরি তাদের প্রতিদ্বন্দ্বী ম্যাকডোনাল্ডস-কে চ্যালেঞ্জ জানাচ্ছে। এই পদক্ষেপ খাদ্য ব্যবসায় এক নতুন মেরুকরণের ইঙ্গিত দেয়।

বিগ কিউপি বার্গার তৈরি করা হয়েছে ম্যাকডোনাল্ডস-এর জনপ্রিয় ‘কোয়ার্টার পাউন্ডার’ বার্গারের আদলে। এই বার্গারে ব্যবহার করা হয়েছে একই উপাদান, যেমন – আমেরিকান চিজ, আচার, ক্যাচাপ এবং পেঁয়াজ। তবে, চিলি’জ দাবি করছে যে তাদের এই বার্গারে গরুর মাংসের পরিমাণ কোয়ার্টার পাউন্ডারের চেয়ে প্রায় ৮৫ শতাংশ বেশি।

শুধু তাই নয়, এই বার্গারটি তাদের ১০.৯৯ ডলারের ‘থ্রি ফর মি’ মেন্যুর অন্তর্ভুক্ত, যেখানে বার্গারের সঙ্গে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আনলিমিটেড চিপস এবং সফট ড্রিঙ্কস বিনামূল্যে পাওয়া যাচ্ছে।

এই অফারের মাধ্যমে চিলি’জ মূলত ম্যাকডোনাল্ডস-এর গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে চাইছে, বিশেষ করে যারা তাদের ক্রমবর্ধমান দামের কারণে হতাশ। যদিও এই মেন্যু ম্যাকডোনাল্ডস-এর কোয়ার্টার পাউন্ডারের চেয়ে সামান্য বেশি দামের, তবে একটি মাঝারি আকারের ফ্রাই এবং ড্রিঙ্কস-সহ কম্বো মিলের সঙ্গে তুলনা করলে এটি গ্রাহকদের জন্য লাভজনক।

চিলি’জ তাদের প্রচারণায় সরাসরি ম্যাকডোনাল্ডস-কে আক্রমণ করেছে। তারা তাদের প্রেস রিলিজে এই ডিলটিকে ‘ম্যাকডোনাল্ডস-এর একটি তুলনামূলক খাবারের চেয়ে সস্তা’ হিসেবে উল্লেখ করেছে। এছাড়াও, টেলিভিশনে প্রচারিত বিজ্ঞাপনে কোয়ার্টার পাউন্ডারকে ‘ছোট’ হিসেবে ব্যঙ্গ করা হয়েছে।

বিগ কিউপি-র আগে, চিলি’জ গত বছর ‘বিগ স্ম্যাশার’ নামে আরও একটি বার্গার বাজারে এনেছিল, যা ছিল ম্যাকডোনাল্ডস-এর ‘বিগ ম্যাক’-এর অনুরূপ। সেই সময়েও তারা একটি মজাদার বিজ্ঞাপন প্রচার করেছিল, যা সরাসরি বিগ ম্যাক-কে উল্লেখ করে। সেই কৌশল বেশ সফল হয়েছিল এবং এর ফলস্বরূপ চিলি’জ-এর বিক্রি ১৫ শতাংশ বেড়েছিল।

এই ধরনের আক্রমণাত্মক কৌশল সম্ভবত চিলি’জ-কে তাদের বর্তমান সাফল্যের ধারা ধরে রাখতে সাহায্য করবে। তাদের সর্বশেষ প্রান্তিকে বিক্রি ৩১ শতাংশ বেড়েছে এবং টানা তৃতীয় প্রান্তিকে তারা দ্বি-অঙ্কের প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে। এর মূল কোম্পানি ব্রিনকার ইন্টারন্যাশনাল-এর শেয়ারের দাম গত এক বছরে ২০০ শতাংশ বেড়েছে।

অন্যদিকে, ম্যাকডোনাল্ডস-কে তাদের বিক্রি বাড়াতে হিমশিম খেতে হচ্ছে। তারা সম্প্রতি ‘ম্যাকভ্যালু’ নামে একটি নতুন মেন্যু চালু করেছে, যেখানে কম দামে খাবার পাওয়া যাচ্ছে। এই মেন্যুতে ৫ ডলারের একটি ডিল ছাড়াও ‘একটি কিনলে, আরেকটি ১ ডলারে’ অফার এবং স্থানীয় ফ্র্যাঞ্চাইজিদের জন্য বিশেষ প্রচারও রয়েছে।

যুক্তরাষ্ট্রে, ফাস্ট ফুড এবং ক্যাজুয়াল ডাইনিং শিল্পে বর্তমানে অস্থিরতা চলছে। জীবনযাত্রার ব্যয় বাড়ার কারণে ভোক্তারা এখন সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের দিকে ঝুঁকছে। এর ফলে, অনেক রেস্টুরেন্ট ব্যবসা বন্ধ হয়ে যাচ্ছে। এই পরিস্থিতিতে, চিলি’জ-এর এই আক্রমণাত্মক কৌশল এবং মূল্য-সংযোজিত খাবার সরবরাহ করার প্রচেষ্টা তাদের জন্য ইতিবাচক ফল বয়ে আনছে।

খাদ্য বাজারের এই লড়াইয়ে, চিলি’জ-এর কৌশল কতটা সফল হয়, এখন সেটাই দেখার বিষয়। তাদের এই পদক্ষেপ সম্ভবত খাদ্য ব্যবসায় নতুন একটি প্রতিযোগিতার জন্ম দেবে, যা শেষ পর্যন্ত গ্রাহকদের জন্য আরও বেশি সুবিধা নিয়ে আসবে।

তথ্য সূত্র: সিএনএন