শিরোনাম: এক পাত্রে পাস্তা রান্নার নতুন ধারা: কেমন হবে এই সহজ রেসিপিগুলো?

আজকাল রান্নার জগতে এক নতুন ট্রেন্ড বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে – এক পাত্রে পাস্তা রান্না। এই পদ্ধতিতে, পাস্তা এবং অন্যান্য উপকরণ একসাথে একটি পাত্রে রান্না করা হয়। সময়ের অভাব অথবা রান্নার ঝামেলা এড়াতে, এই ধরনের রান্না বেশ সুবিধাজনক।

সম্প্রতি, এই ধরনের রান্নার একটি বিশেষ পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা শুরু হয়েছে, যেখানে ব্রিটিশ রাজ পরিবারের সদস্য মেগান মার্কেলের একটি রান্নার শো-এর কথা উল্লেখ করা হয়েছে।

এই এক পাত্রে পাস্তা রান্নার ধারণাটি কতটা কার্যকর, তা নিয়ে অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগে। তাই, আসুন, কয়েকটি ভিন্ন ধরনের এক পাত্রে পাস্তার রেসিপি নিয়ে আলোচনা করা যাক এবং দেখা যাক সেগুলোর স্বাদ কেমন হয়।

প্রথমেই আসা যাক ‘ওরেকিয়েত্তি উইথ হোয়াইট বিনস অ্যান্ড স্পিনাচ’-এর কথায়। এই রেসিপিতে, ওরেকিয়েত্তি পাস্তা, সাদা বিনস এবং পালং শাক ব্যবহার করা হয়। রান্নার শেষে সামান্য পারমিজান চিজ যোগ করা হয়।

এই রেসিপিটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না এবং এটি খেতে বেশ সুস্বাদু।

এরপর রয়েছে ‘স্কিললেট স্প্যাগেটি কার্বনারা’। কার্বনারা একটি ক্লাসিক ইতালীয় খাবার, এবং এই রেসিপিটি সেই পরিচিত স্বাদের একটি সহজ সংস্করণ।

এখানে বেকন বা প্যানচেটা, রসুন, সাদা ওয়াইন, চিকেন স্টক এবং স্প্যাগেটি ব্যবহার করা হয়। ডিম এবং পারমিজান চিজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। স্বাদ কিছুটা ভিন্ন হলেও, যারা কার্বনারা পছন্দ করেন, তাদের ভালো লাগতে পারে।

‘মাশরুম অ্যান্ড সুইস চার্ড পাস্তা’ আরেকটি আকর্ষণীয় রেসিপি। মাশরুম এবং সুইস চার্ডের সাথে এই পাস্তা রান্না করা হয়। যারা সবজি পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে।

গ্রিক বেকড অর্যো-এর রেসিপিটিও বেশ জনপ্রিয়। এই খাবারে, অর্যো নামক এক প্রকার ছোট পাস্তা ব্যবহার করা হয়, যা দেখতে অনেকটা চালের মতো।

পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো পেস্ট, টমেটো, ছোলা এবং সবজির স্টক দিয়ে এটি তৈরি করা হয়। শেষে ফেটা চিজ এবং তাজা ডিল পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

‘পাস্তা ই ফাগিওলি’ একটি ক্লাসিক ইতালীয় রেসিপি। এই খাবারে, পাস্তার সাথে গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি, রসুন, টমেটো এবং বিনস ব্যবহার করা হয়। এটি অনেকটা পাস্তা এবং সুপের মাঝামাঝি একটি খাবার।

‘পাস্তা ই সেচি’ হলো পাস্তা ই ফাগিওলির একটি ভিন্ন সংস্করণ, যেখানে ছোলা ব্যবহার করা হয়। এটি তৈরি করা সহজ এবং এটি একটি মুখরোচক খাবার।

সবশেষে, একটি রেসিপি যা খুব একটা সফল হয়নি, সেটি হলো ‘ওয়ান-বোল মাইক্রোওয়েভ ম্যাকaroni চিজ’। এই রেসিপিতে, মাইক্রোওয়েভে ম্যাকaroni চিজ তৈরি করার চেষ্টা করা হয়েছিল, তবে এর স্বাদ তেমন ভালো হয়নি।

উপসংহারে বলা যায়, এক পাত্রে পাস্তা রান্নার ধারণাটি সময় বাঁচানোর একটি ভালো উপায় হতে পারে। তবে, সব রেসিপি যে সমান সুস্বাদু হবে, তা নাও হতে পারে।

আপনিও এই রেসিপিগুলো চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং আপনার অভিজ্ঞতা আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন।

তথ্য সূত্র: The Guardian