বিশ্বের বিলাসবহুল হোটেল এবং রেস্তোরাঁর আন্তর্জাতিক সংস্থা রিলেস অ্যান্ড চ্যাটো (Relais & Châteaux) তাদের নেটওয়ার্কে নতুন করে যুক্ত করেছে আরও ১১টি আকর্ষণীয় স্থান। প্যারিস-ভিত্তিক এই সংস্থার সদস্যপদ পাওয়া মানেই গুণগত মান এবং আতিথেয়তার এক দারুণ স্বীকৃতি।

সম্প্রতি যুক্ত হওয়া এই তালিকায় স্থান পেয়েছে নয়টি হোটেল এবং দুটি খ্যাতনামা রেস্তোরাঁ।

রিলেস অ্যান্ড চ্যাটোর প্রেসিডেন্ট লরেন্ট গার্দিনিয়ার এক বিবৃতিতে জানান, “আমাদের সংস্থা একটি টেকসই ভবিষ্যতের দিকে অবিচলভাবে এগিয়ে চলেছে। আমরা খাদ্য এবং আতিথেয়তার মাধ্যমে একটি মানবিক ও ঐক্যবদ্ধ বিশ্ব গড়তে চাই, যা জীবজগতের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।

আমি অত্যন্ত আনন্দিত যে এই ১১টি নতুন স্থান আমাদের সংস্থার সদস্য হতে রাজি হয়েছে। তারা আমাদের মূল্যবোধ এবং সৌন্দর্য ও ভালোত্বের প্রতি আমাদের আবেগকে সমর্থন করে।”

নতুন এই সদস্যপদগুলো বিদ্যমান সংগ্রহের মতোই ভৌগোলিকভাবে বৈচিত্র্যপূর্ণ। ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য, এশিয়া, ক্যারিবীয় এবং মধ্য আমেরিকায় এদের অবস্থান।

ইউরোপের তালিকায় রয়েছে লুক্সেমবার্গের একটি ১৯ শতকের ভিলা ভিলা পেত্রুস (Villa Pétrusse), যা একটি পুরনো পার্কের ভেতরে অবস্থিত।

ফ্রান্সের রিভিয়েরাতে অবস্থিত হোটেল লে রশ (Hôtel Les Roches) জুনে খুলবে, যেখানে উজ্জ্বল আলোয় সজ্জিত ঘর এবং ভূমধ্যসাগরের সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করার সুযোগ রয়েছে।

এছাড়াও, কর্সিকার ডোমেইন লে মুফলন ডি’অর (Domaine le Mouflon d’Or) একটি প্রাক্তন অভিজাত বাসভবন, যা প্রায় ৫০ একর জায়গা জুড়ে বিস্তৃত।

ইতালির নতুন সংযোজন হলো নেপলসের গ্র্যান্ড হোটেল পার্কেরস (Grand Hotel Parker’s)। ১৮৭০ সালে নির্মিত এই হোটেলে একসময় অস্কার ওয়াইল্ড এবং ভার্জিনিয়া উলফের মতো বিখ্যাত ব্যক্তিরা এসেছিলেন।

নেপলস উপসাগরের সুন্দর দৃশ্য সহ পাহাড়ের উপরে অবস্থিত এই ঐতিহাসিক হোটেলে রয়েছে ৬৭টি কক্ষ এবং স্যুট।

গ্রিসের মিকোনোস-এ অবস্থিত মাইকোনিয়ান সানরাইজ (Myconian Sunrise) একটি শান্ত উপকূলের কাছাকাছি অবস্থিত, যেখানে ঐতিহ্যবাহী সাইক্ল্যাডিক স্থাপত্যশৈলী, প্রশস্ত কক্ষ এবং একটি স্পা রয়েছে।

তুরস্কের রিভিয়েরাতে ভূমধ্যসাগরের তীরে একটি ব্যক্তিগত উপসাগরে অবস্থিত রিলেস অ্যান্ড চ্যাটো আহামা (Relais & Châteaux Ahãma) এই জুনে খুলছে, যেখানে চারটি রেস্তোরাঁ এবং বনস্নান ও শব্দ থেরাপির মতো স্বাস্থ্যকর কার্যক্রমের ব্যবস্থা রয়েছে।

জাপানের কাইশু প্রদেশের পাহাড়ের মাঝে অবস্থিত এনোভা ইউফুইন (Enowa Yufuin)-এ রয়েছে ব্যক্তিগত ওনসেন সহ গেস্ট রুম এবং ভিলা।

এখানে রেস্তোরাঁ জিমগু (Restaurant Jimgu)-তে পরিবেশন করা হয় প্ল্যান্ট-ভিত্তিক খাবার, যার নেতৃত্বে রয়েছেন শেফ তাশি গায়ামতো (Tashi Gyamtso)।

ভারতের পাঞ্জাবের পাতিয়ালায় অবস্থিত ঐতিহ্যপূর্ণ হোটেল রান বাস দ্য প্যালেস (Ran Baas The Palace) একসময়ের মহারাজার প্রাসাদ ছিল, যা সোনার কারুকার্য এবং মার্বেল মেঝে দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে।

ক্যারিবীয় অঞ্চলে, বাহামাসে অবস্থিত দ্য কোভ এলিউথেরা (The Cove Eleuthera) হলো প্রথম এবং একমাত্র রিলেস অ্যান্ড চ্যাটো, যা দুটি ব্যক্তিগত সাদা বালুকাময় সমুদ্র সৈকতে অবস্থিত।

এখানে প্রবাল প্রাচীর এবং সমুদ্র কায়াকিংয়ের সুযোগ রয়েছে।

মধ্য আমেরিকার প্রতিনিধিত্ব করছে গুয়াতেমালা সিটির সাবলাইম রেস্তোরাঁ (Sublime Restaurant)। এখানে শেফ সার্জিও ডিয়াজ (Sergio Diaz) দেশটির রন্ধন ঐতিহ্যের গল্প ফুটিয়ে তোলেন, যা মায়ান সংস্কৃতির সঙ্গে সম্পর্কিত।

এছাড়া, যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ডিসিতে অবস্থিত মিশেলিন টু-স্টারপ্রাপ্ত জন্ট (Jônt) রেস্তোরাঁটিও এই তালিকায় যোগ হয়েছে, যেখানে শেফ রায়ান র্যাটিনো (Ryan Ratino) বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ পরিবেশন করেন।

শেফ রায়ান র্যাটিনো বলেন, “রিলেস অ্যান্ড চ্যাটো-এর সদস্য হতে পেরে আমি আনন্দিত। এই নতুন সংযোজন আমাদের ব্র্যান্ডের ব্যতিক্রমী অভিজ্ঞতা, আন্তরিক আতিথেয়তা এবং সময়োপযোগী মূল্যের প্রতি অঙ্গীকারের প্রতিফলন।

আমরা সামনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য মুখিয়ে আছি।”

তথ্যসূত্র: ট্রাভেল + লেজার