যুক্তরাষ্ট্রের একটি খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থা, জেট-পাফড, আসন্ন ইস্টার উৎসবের জন্য ডিমের বিকল্প হিসেবে মার্শম্যালো ব্যবহারের অভিনব এক উপায় নিয়ে এসেছে।

ডিমের আকাশছোঁয়া দামের কারণে অনেক পরিবার যখন দুশ্চিন্তায়, তখন তাদের জন্য এই “ডিপ অ্যান্ড ডেকোরেট ডজন” নামের কিটটি বাজারে এনেছে কোম্পানিটি।

এই কিটটির দাম রাখা হয়েছে মাত্র ১.৯৯ মার্কিন ডলার (যা বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ২২০ টাকার সমান)। কিটটিতে থাকছে ছয়টি ভিন্ন রঙের ডাই, মার্শম্যালোর টুকরোগুলোকে রঙ করার জন্য ছোট ছোট চিমটা, এবং বিভিন্ন নকশা করার জন্য কলম।

জেট-পাফডের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, বাজারে ডিমের উচ্চ মূল্যের কারণে অনেক অভিভাবকই এই সময়ে সাশ্রয়ী এবং সৃজনশীল বিকল্প খুঁজছেন, যাতে ইস্টার উৎসবের ঐতিহ্য বজায় রাখা যায়।

সম্প্রতি প্রকাশিত সরকারি তথ্য অনুযায়ী, যুক্তরাষ্ট্রে এক ডজন ডিমের গড় দাম বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৬.২৩ ডলারে, যা আগের বছরের তুলনায় প্রায় ৬০ শতাংশ বেশি।

বার্ড ফ্লুর প্রাদুর্ভাবের কারণে ডিম উৎপাদনকারী পাখির সংখ্যা কমে যাওয়ায় বাজারে এই সংকট তৈরি হয়েছে। যদিও মার্কিন কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) তথ্য অনুযায়ী, পাইকারি বাজারে ডিমের দাম কিছুটা কমতে শুরু করেছে।

তবে, বাজারে এর প্রভাব পড়তে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগতে পারে। কারণ, ভোক্তারা এখন আগের চেয়ে ডিম কম কিনছেন।

এই বিষয়ে, খাদ্য বাজার বিশ্লেষকদের মতে, ডিম উৎপাদনকারী সংস্থাগুলোর কাছে বর্তমানে ডিমের সরবরাহ বেশি থাকায়, তারা এই মুহূর্তে বাজার স্থিতিশীল রাখার চেষ্টা করছে।

জেট-পাফডের এই উদ্যোগ, একদিকে যেমন ভোক্তাদের জন্য একটি সাশ্রয়ী বিকল্প, তেমনই খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলোর উদ্ভাবনী মানসিকতারও প্রমাণ।

তথ্য সূত্র: সিএনএন।