আন্তর্জাতিক বাজারে উপলব্ধ কিছু বিশেষ চকলেট: স্বাদ ও মূল্যের বিশ্লেষণ।

চকলেট ভালোবাসেন এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম নয়। আর বাজারে যখন আসে বিভিন্ন ধরনের, ভিন্ন স্বাদের চকলেট, তখন জিভে জল আসাটা স্বাভাবিক।

সম্প্রতি, আন্তর্জাতিক বাজারে উপলব্ধ কিছু বিশেষ চকলেটের স্বাদ ও গুণাগুণ নিয়ে একটি পর্যালোচনা প্রকাশিত হয়েছে। যেখানে খাদ্য সমালোচক পল আইনসওয়ার্থ বিভিন্ন ধরনের চকলেট পরখ করেছেন এবং সেগুলোর স্বাদ, উপাদান ও দামের ভিত্তিতে মূল্যায়ন করেছেন।

চলুন, দেখে নেওয়া যাক সেই মূল্যায়নের কিছু বিশেষ দিক:

ডার্ক চকোলেটের জগৎ:

• কেক অর ডেথ (Cake or Death) – ভেগান ডার্ক চকোলেট ও ফন্ডেন্ট এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ২,৮০০ টাকা (বর্তমান বিনিময় হার অনুযায়ী)। সমালোচকের মতে, এটি বেশ সুস্বাদু এবং ভেগান-বান্ধব একটি বিকল্প। এর স্বাদ অনেক সাধারণ চকলেটের থেকে আলাদা। ফন্ডেন্টের মিষ্টি স্বাদ, ডার্ক চকোলেটের তেতো স্বাদের সাথে মিলে একটি দারুণ ভারসাম্য তৈরি করে।

• কক্স অ্যান্ড কো (Cox & Co) – মিন্ট ক্রাঞ্চ ডার্ক চকোলেট ইস্টার এগ: এই চকলেটটির দাম প্রায় ১,৭৫০ টাকা। পুদিনা এবং চকলেটের এই মিশ্রণটি সঠিকভাবে তৈরি করা হয়েছে। সমালোচকের মতে, এর স্বাদ অসাধারণ এবং টেক্সচার খুবই চমৎকার।

• টেসকো ফাইনস্ট (Tesco Finest) – কোট ডি’আইভরি ৪৮% ডার্ক মিল্ক চকোলেট এগ: এই ডিম্বাকৃতির চকলেটের দাম প্রায় ১,৭০০ টাকা। এটি চকোলেট প্রেমীদের জন্য একটি দারুণ পছন্দ হতে পারে। সমালোচকের মতে, এটি খুবই উন্নত মানের এবং চা অথবা ওয়াইনের সাথে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত।

• ওয়েট রোজ (Waitrose) – ডার্ক চকোলেট ও নাট ফ্ল্যাট ফ্লোরেন্টাইন এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ১,৭০০ টাকা। যদিও বাদাম ব্যবহারের কারণে এটি আকর্ষণীয়, তবে সমালোচকের মতে, বাদামের স্বাদ এতটাই তীব্র যে অন্যান্য উপাদানকে ছাপিয়ে যায়।

মিষ্টি স্বাদের অভিজ্ঞতা:

• লিডল (Lidl) – ডিলাক্স লেয়ার্ড ক্যারামেলাইজড বিস্কুট এগ: এই ডিম্বাকৃতির চকলেটের দাম প্রায় ১,২৫০ টাকা। এর স্বাদ বেশ সুন্দর এবং নস্টালজিক। পুরনো দিনের ইস্টার এগ-এর কথা মনে করিয়ে দেয়।

• অ্যাস্ডা (Asda) – এক্সেপশনাল হেজেলনাট ও ব্লন্ড চকোলেট এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ১,৪০০ টাকা। সমালোচকের মতে, এটি অত্যন্ত সুস্বাদু, যা মাল্ট ও বাদামের স্বাদে পরিপূর্ণ।

• মোরিসন্স (Morrisons) – দ্য বেস্ট লোডেড মিল্ক চকোলেট হাফ-টপড এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ১,০৫০ টাকা। এটির স্বাদ মিষ্টি হলেও ক্যারামেল, বিস্কুট এবং কোকো নিবসের কারণে একটি ভিন্নতা রয়েছে।

• আলদি (Aldi) – স্পেশালি সিলেক্টেড ডাবল ইনডালজেন্স মিল্ক ও হেজেলনাট চকোলেট ক্রিম এগ: এই ডিম্বাকৃতির চকলেটের দাম প্রায় ১,৪০০ টাকা। এটি শিশুদের জন্য ভালো হলেও, বেশি পরিমাণে খেলে অসুস্থ লাগতে পারে।

অন্যান্য আকর্ষণীয় চকলেট:

• কুপ (Co-op) – ইররেসিস্টেবল মার্বেলেড মিলিয়নেয়ার্স এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ১,০০০ টাকা। দেখতে চমৎকার এবং আকর্ষণীয়। বিস্কুটের স্বাদ এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

• মেণ্ট চকোলেটস (Melt Chocolates) – ব্লুবেরি ও রাস্পবেরি ব্রেটন এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ৯,৮০০ টাকা। সাদা চকোলেট মুখে দেওয়ার পর এর আসল স্বাদ পাওয়া যায়।

• লিওন (Leone) – ৪০% মিল্ক চকোলেট পিস্তাচিও ক্রি ক্রি ইস্টার এগ ইন টিন: এই চকলেটের দাম প্রায় ৭,৯০০ টাকা। এটি খোলার পরেই এর সুগন্ধ মন জয় করে নেয়। চকলেটের স্বাদ অসাধারণ।

• কাটার অ্যান্ড স্কুইজ (Cutter & Squidge) – জাম্বো মার্শম্যালো কুকি এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ৫,৩০০ টাকা। উপস্থাপনা চমৎকার এবং এর চারপাশে বিস্কুটের উপস্থিতি এটিকে বিশেষ করে তোলে।

• হোটেল চকোলেট (Hotel Chocolat) – নিবলি এগ – হোয়াইট: এই চকলেটের দাম প্রায় ৩,২০০ টাকা। সাদা চকলেটের মধ্যে এটি অন্যতম সেরা। বাদাম ও বীজের মিশ্রণ চিনির ভারসাম্য রক্ষা করে।

• ফোর্টনাম অ্যান্ড মেসন (Fortnum & Mason) – ডার্ক ও হোয়াইট চকোলেট কফি ও ভ্যানিলা ইস্টার এগ: এই চকলেটের দাম প্রায় ৪,৯০০ টাকা। দেখতে খুবই সুন্দর। কফির স্বাদ ধীরে ধীরে অনুভব করা যায় এবং ভ্যানিলার পরিমাণ সঠিক।

উপসংহার:

আন্তর্জাতিক বাজারে চকলেটের এই বিশাল বৈচিত্র্য সত্যিই উপভোগ করার মতো। প্রত্যেকটি চকলেটের নিজস্ব স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

যদিও এই পণ্যগুলো সাধারণত বাংলাদেশে সহজলভ্য নয়, তবে আন্তর্জাতিক বাজারের এই স্বাদগুলি সম্পর্কে ধারণা পাওয়া যেতে পারে।

তথ্য সূত্র: দ্য গার্ডিয়ান