নোরউইচ-এর শিকি: এক ঝলকে জাপানি স্বাদের সন্ধান।

জাপানি খাদ্যরসিকদের জন্য সুখবর! সারা বিশ্বে জাপানি খাবারের চাহিদা বাড়ছে, এবং এই তালিকায় নতুন সংযোজন হতে পারে ইংল্যান্ডের নোরউইচ শহরের ‘শিকি’ রেস্তোরাঁটি। যারা সুস্বাদু ও খাঁটি জাপানি খাবারের স্বাদ নিতে চান, তাদের জন্য এই জায়গাটি আদর্শ হতে পারে।

নোরউইচ-এর কেন্দ্রস্থলে, ৬ টম্বল্যান্ড-এ অবস্থিত শিকি রেস্তোরাঁটি। এখানে পাওয়া যায় সুস্বাদু সুশি, সাশিমি থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের ছোট ও বড় আকারের জাপানি খাবার।

মেনুতে আছে বিভিন্ন ধরণের নুডলস, স্যুপ, এবং মাংসের পদ। দামের দিক থেকেও এটি অনেকের কাছে পছন্দের কারণ, যেখানে সুশি ও সাশিমির দাম শুরু হয় প্রায় ২ পাউন্ড থেকে, এবং অন্যান্য খাবারগুলোও বেশ সাশ্রয়ী মূল্যে উপভোগ করা যায়।

বর্তমানে ১ পাউন্ড = ১৩৫ টাকার হিসেবে এখানকার খাবারের আনুমানিক দাম বাংলাদেশি টাকায় পাওয়া যেতে পারে।

শিকি-র প্রধান আকর্ষণ হল তাদের মেনুর প্রতিটি পদের স্বাদ এবং গুণগত মান। তাজা স্যামন সাশিমি এখানকার একটি জনপ্রিয় পদ, যা খাদ্যপ্রেমীদের মন জয় করে।

এছাড়াও, ম্যাকারেল সুশি, ভেজিটেবল গিওজা, এবং টেম্পুরার মতো পদগুলোও বেশ প্রসিদ্ধ। হালকা ও ক্রিস্পি টেম্পুরা, সুস্বাদু সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়, যা ভোজনরসিকদের কাছে খুবই প্রিয়।

খাবারের সাথে উপভোগ করার জন্য এখানে বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের ব্যবস্থা আছে, যেমন – ঠান্ডা ‘আশাহি’ বিয়ার এবং হালকা গরম ‘সাকে’।

শিকি-র মালিক শান, যিনি জাপানে জন্মগ্রহন করেছেন এবং ১৬ বছর বয়স থেকে নোরউইচে বসবাস করছেন। তিনি টোকিওতে সুশি শেফ হিসেবে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন এবং মায়ের হাত ধরে এই রেস্তোরাঁর যাত্রা শুরু করেন।

স্থানীয় ফুটবলের প্রতি তার ভালোবাসাও অনেকের কাছে পরিচিত।

শিকি-র পরিবেশ খুবই আরামদায়ক। রেস্তোরাঁর ভেতরের সাজসজ্জা এবং কর্মীদের আতিথেয়তা গ্রাহকদের মুগ্ধ করে। সব মিলিয়ে, যারা জাপানি খাবারের স্বাদ নিতে চান এবং একটি সুন্দর পরিবেশে সময় কাটাতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য শিকি একটি চমৎকার গন্তব্য হতে পারে।

তথ্য সূত্র: দ্য গার্ডিয়ান