ব্রিটিশ ক্রীড়াবিদ ডেমে ডেনিস লুইস-এর খাদ্য এবং সাফল্যের গল্প।

সফল ব্রিটিশ ক্রীড়াবিদ ডেমে ডেনিস লুইস সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে তাঁর জীবনের নানা দিক নিয়ে কথা বলেছেন। ২০০০ সালের অলিম্পিকে স্বর্ণপদক জয়ী এই হেপ্টাথলিট তার ক্রীড়া জীবনের অভিজ্ঞতা, খাদ্য পছন্দ, এবং অবসর জীবনের নানা দিক নিয়ে খোলামেলা আলোচনা করেছেন।

ডেনিস লুইসের আলোচনায় উঠে এসেছে কঠোর পরিশ্রমের পাশাপাশি জীবনের প্রতি ভালোবাসার এক উজ্জ্বল চিত্র।

ছোটবেলার কথা বলতে গিয়ে ডেনিস তাঁর মায়ের হাতের রান্নার কথা বিশেষভাবে উল্লেখ করেছেন। বিশেষ করে ক্যারিবীয় অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় খাবার “স্ন্যাপার” মাছের কথা তিনি আজও ভুলতে পারেন না।

গুড ফ্রাইডেতে তাঁর মা এই মাছটি রাঁধতেন, যা ছিল তাঁর পরিবারের জন্য একটি বিশেষ আয়োজন। এছাড়াও, তিনি জানান, তাঁর মায়ের রান্নার প্রতি ভালোবাসা এবং খাদ্য প্রস্তুত করার পদ্ধতি তাঁকে গভীরভাবে প্রভাবিত করেছে।

খাদ্যের প্রতি ডেনিসের এই আকর্ষণ তাঁর অ্যাথলেটিক জীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত ছিল। তিনি জানান, কঠোর অনুশীলনের সময় তিনি মাঝে মাঝে “মিষ্টি” কিছু খেতে পছন্দ করতেন।

তবে, ২০০০ সালের অলিম্পিকে স্বর্ণপদক জয়ের পর তিনি শ্যাম্পেনের বোতল খুলে উদযাপন করেছিলেন।

সাক্ষাৎকারে ডেনিস লুইস তাঁর পছন্দের খাবারের কথা বলতে গিয়ে আপেল ক্রাম্বলের কথা উল্লেখ করেন, যা তাঁর খুব প্রিয়। এছাড়াও, তিনি ওকসটেইল উইথ রাইস অ্যান্ড পিস (Oxtail with rice and peas) নামক একটি ক্যারিবীয় খাবার এবং স্যামন মাছের কথাও বলেন।

রান্নার প্রতি তাঁর আগ্রহের কথা বলতে গিয়ে তিনি জানান, কীভাবে তিনি “Great British Menu” নামক একটি অনুষ্ঠানে বিচারক হিসেবে কাজ করার সুযোগ পেয়েছিলেন।

অবসর জীবনে ডেনিস তাঁর শরীরচর্চার ধরন পরিবর্তন করেছেন। এখন তিনি আগের মতো কঠোর প্রশিক্ষণে যান না। তিনি বলেন, “আমি এখন আর বিশ্বের সেরা ক্রীড়াবিদ হওয়ার চেষ্টা করি না।

ডেনিস আরও জানান, অবসর গ্রহণের পর তিনি খাদ্য উপভোগের স্বাধীনতা পেয়েছেন।

স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের গুরুত্বের কথা বলতে গিয়ে ডেনিস লুইস বলেন, “আমি জানি, এখন আমি ভালো দেখাচ্ছি।

তিনি যোগ করেন, “শারীরিক গঠন আগের মতো না থাকলেও আমি এতে খুশি, কারণ আমি এখন আর কোনো লক্ষ্যের জন্য প্রশিক্ষণ নিই না।

বর্তমানে, ডেমে ডেনিস লুইস ‘Adaptability: Seven Lessons for Success in a World of Competing Demands’ নামক একটি বই লিখেছেন। যেখানে তিনি সাফল্যের জন্য প্রয়োজনীয় সাতটি গুরুত্বপূর্ণ দিকের কথা উল্লেখ করেছেন।

এই বইটিতে তিনি তাঁর জীবনের অভিজ্ঞতা এবং সাফল্যের মূল মন্ত্রগুলো তুলে ধরেছেন।

ডেমে ডেনিস লুইসের জীবন আমাদের শিক্ষা দেয়, কঠোর পরিশ্রম, খাদ্য এবং জীবনের প্রতি ভালোবাসাই সাফল্যের চাবিকাঠি।

তথ্য সূত্র: দ্য গার্ডিয়ান।